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冬至吃什么菜比较好 10种冬至节气时令蔬菜补水滋养 -

来源:百色新闻网    时间:2020-01-09




  导语:冬至节气将至,天气越来越冷了,而部分地区气候也是越来越干燥了,肌肤一旦干燥,就会出现各种瘙痒问题,这个时候你可以吃一些滋补的食物,例如蔬菜。那么冬至吃什么菜比较好 呢?以下这10种冬至节气时令蔬菜补水滋养。

  冬至吃什么菜比较好 10种冬至节气时令蔬菜补水滋养

冬至吃什么

  菜花

  在冬至的时候菜花也比较常见,这是特别好吃的蔬菜,而且由于菜花中含有丰富的维生素类物质,选择吃菜花可以帮助我们补充维生素。特别是菜花中维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜都要好,所以说我们完全可以吃这些。

  芹菜

  除了上面推荐的几款蔬菜之外,还给大家推荐吃的就是芹菜,我们都知道芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜武汉癫痫病正规医院艳,味道清香,可以帮助我们更好的开胃,对我们健康有帮助。

  莲藕

  莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易於消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品。

  包心菜

  包心菜是我们熟悉的蔬菜,在冬至的时候我们也可以大量吃到包心菜,而且包心菜的维生素C含量非常高,同时包心菜中的钙元素含量也非常高。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。在冬至的时候吃些包心菜可以很好补充营养。

冬至养生

  白萝卜

  大白萝卜是很多家庭冬季养生不可山东看癫痫病靠谱的医院缺少的菜肴,中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

  花菜

  绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名,含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素,均是对身体有帮助的抗氧化剂,不仅有防癌效果,还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色,也可以试着煮成花椰菜浓汤。

  菠菜

  中医指出菠菜具有润燥护肝,益肠胃,通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜,可促进胃和胰腺分泌,从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素,它能帮助肠道蠕动,从而有利排便。

  大白菜

  在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜含水量高达95%,冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好原发性癫痫能治好吗的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

  芥菜

  一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。

  冬笋

  冬笋,是冬季一道鲜美的时令菜,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。中医认为,冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、开胃健脾,宽肠利膈,和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。因冬笋性微寒,老人、小孩、经期妇女不宜多吃。

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