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蔬菜生吃熟吃有讲究种植业资讯

来源:百色新闻网    时间:2019-07-18




比如马铃薯、芋头、木薯、山药等薯类,如果没有煮熟就直接食用,很容易引起消化不良。

含草酸较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,其中的草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的威海儿童癫痫病能治好吗吸收。即使是凉拌食用,最好也先用开水焯一下,除去蔬菜中的草酸。

韭菜、芥菜等蔬菜易集硝酸盐,硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐,并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质亚硝胺,存在诱发消化系天津癫痫病医院哪个较好统癌变的危险。

那么到底哪些蔬菜适合生吃呢?

生菜就凭着名字率先被归纳到适合生吃的蔬菜里。生菜的纤维素很高,可以促进肠胃的蠕动,对消化很有利。而生菜熟后其中如何治疗癫痫病最好的营养素容易遭到破坏。不过生菜并不适合脾胃虚寒的人群食用。

生吃白萝卜不但能够获得丰富的维生素C,还有解油腻、助消化的功效。白萝卜生吃的额吃法也很多,糖拌萝卜丝、蜂蜜白萝卜汁甚至直接削皮当水果吃都甜脆可口。白萝卜不适宜人群石家庄都有哪些癫痫病医院主要是脾虚者和慢性支气管炎、哮喘等患者。

西红柿维生素A较丰富,对视力和皮肤很有好处。西红柿生熟食用皆宜。但尚未红透、外皮发青的西红柿并不适合食用,容易胀气、腹泻、肠胃弱等人群也不适合生吃西红柿。

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