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鸡蛋如何做到保鲜

来源:百色新闻网    时间:2019-07-16




一:鸡蛋不慎裂开或破掉时,可以直接将鸡蛋盛入容器中打散,加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。
二:不小心将生鸡蛋和白煮蛋洛阳市正规癫痫病医院排行榜混在一起,只要将鸡蛋拿来旋转,会一直转不停的就是生鸡蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生鸡蛋。
三:有的人嫌买回的鸡蛋太脏,就先用清水把鸡蛋冲洗干净,再放朔州癫痫病治疗的费用置保存。这是不正确的,会损害鸡蛋的营养价值’,甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发癫痫病患者在日常应该注意哪些;保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,“白霜”就会脱落,细菌侵入,水分蒸发,使鸡蛋变质。
四:忌放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放,认如何避免引发癫痫病为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反,将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生,对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。
 

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